まずは「ぼたんえび巻鮨」をどうぞ。

巻鮨ってことは海苔巻きですよね？ゴソゴソ（と箱を開ける）
オヤ？これ、白いので巻いてあるけど、これも海苔ですか？

これは「おぼろ昆布」です。昆布を薄く削いだものですよ。

なるほど、これは珍しい巻鮨ですネ〜。ワタシ、はじめて見ました！ では、ワサビと醤油を付けて、と……パクッ！

お味はいかがですか？

ケホッ、ケホッ！
ワサビつけすぎました……。

そんなに慌てなくても大丈夫ですよ。

もう待ってられないんだヨ。
オー！真ん中にプリプリの太いエビが入ってるヨー！
エビにはちょっと火を通してあるのかな？生とは違った旨みが出ててくるヨ。それに、中にはゴマと大葉と……噛むほどに大葉の爽やかな香りが口いっぱいに広がって、ゴマのプチプチとした食感も楽しくて……いいねー。オヤ？中に海苔を巻き込んであるの？歯ごたえがあって、食べ応えがあるよ！これ、グッド・アイデアだよ〜。

エビ以外の食感も楽しめて、満足してもらえたようですね。
巻鮨に続いて「ぼたんえび棒寿司」はいかがでしょう？

棒寿司、前回も食べて美味しかったから、期待できそう！
ではいきますよ〜、パクッ……ウホッ！コレは美味しい！

こちらは生のボタンエビを使ってるんですね。

ごはんの上に乗ったエビがツルッとノドを通っていきます！
生のエビは、日本ならではのおいしさですよね〜

「ごはん」ね〜。鮨ではシャリっていうんですよ。
ちなみに中国ではエビをよく食べましたか？

中国の人もエビは好きだからよく食べるけど、炒めて食べるのが多いネ。
だから、こういうツルッとした食感は食べたこと無かったヨ。
エビマヨも日本ならではよネ。

この棒鮨、シャリの間にもなにか入ってますね？

大葉とショウガが入ってるヨ。
噛むほどに分厚いえびから甘みが出てきて、それをショウガの辛味と歯ざわりがうまく溶け合って……（しみじみと）絶妙だね〜。食べたあとがさっぱりするから、いっぱいでも食べられちゃうヨ！さっきの巻鮨とは違った美味しさがあるネ。海はいいネ〜。北海道はいいネ〜。ワタシ、やっぱり、北海道ダイスキだよ。

って、三つとも完食ですか！
前回、ヤンさんダイエットはじめたって……

イヤー、ダイエットを忘れていたヨ。
大好きなエビとカニを一杯食べれて、 満足満足！
冬はおいしいものがたくさんある季節らしいし、また北海道に行きたくなっちゃったナ〜

前回は、北海道でなにを食べたんですか？

帯広の豚丼……

魚介類は食べなかったんですか？

食べたけど、名前覚えてない……

え！？

中国も日本も、北の人はお酒いっぱい飲ませるデショ。
だから、酔ってしまってお魚の名前、覚えきれなかったんですよネ……

今日のボタンエビとタラバガニは、忘れないで下さいよ！